Koffie komt oorspronkelijk uit het gebied aan de zuidkant van de Rode Zee, met name uit Jemen. De bittere drank werd in Europa slechts sporadisch gedronken totdat de VOC zich ermee ging bemoeien in de 17e eeuw. En in de 20ste eeuw zorgde vervolgens ook weer een Nederlander ervoor dat we kwaliteitskoffie gingen drinken.

De VOC
Koffie komt oorspronkelijk uit Jemen en was tot 1700 alleen daar te drinken (of in Ethiopië) en vond zijn weg maar mondjesmaat naar het westen. De handelaren uit Mokka zaten stevig op hun bezit en hielden het alleenrecht op de verkoop van koffie. Totdat de VOC een koffiehandelaar inzette om in Mokka niet alleen koffie in te kopen (De VOC had daar een handelskantoor >>>) maar ook koffieplanten te stelen en naar Nederland te brengen.

En dat lukte, de stekjes werden ondergebracht in de Amsterdamse Hortus. Echter een teleurstelling was dat de planten niet goed aansloegen in het Nederlandse klimaat. Maar dat lukte wel in de Nederlandse koloniën, want op Java en in Suriname ontstonden al snel goedlopende koffieplantages.

En vanaf dat moment werd de koffieteelt ook ingevoerd door andere koloniale heersers in andere delen van de wereld en zo zien we nu dat koffie wordt verbouw op verschillende continenten (zie kaart >>>)

De diefstal van de koffieplanten in Mokka is een prachtig van gemaakt door Tom Hillenbrand in het boek de Koffiedief. Meer op bol.com >>>

Alfred Peet
We maken even een sprongetje naar de jaren 60 van de 20ste eeuw. Koffie wordt veel gedronken maar dat is (vooral in de VS) slap spul. Het was de Nederlander Alfred Peet daar verandering in bracht en die de wereld echt leerde koffiedrinken. Hij zette eind jaren 60 een nieuwe standaard neer. Daarna hebben koffiehuizen zoals Starbucks in de VS en de Coffee Company in Nederland de trend opgepakt en verder ontwikkeld.

De Nederlander Alfred Peet was in San Francisco terecht gekomen en had zich verbaasd over de matige kwaliteit koffie die werd gedronken en introduceerde betere kwaliteit koffie en bovendien een veel betere methode van branden die snel aansloeg. Hij leerde vervolgens de oprichters van Starbucks en andere koffiehandelaren het inkopen en branden van koffie. Een Nederlander dus.

Hoe Alfred Peet de wereld koffie leerde drinken kun je uitgebreid lezen in het boek van Jasper Houtman. Meer op bol.com >>>